Faire Woche 2 - KochfAIRgnügen mit Simon Tress

Was macht man mit Honigbalsam?

Einen Gourmetkoch fragen - und für andere Interessierte einen Kochkurs organisieren....

Fair schmeckt mir - dass vor dem Essen das Koch(fairgnüg)en steht, erfuhren die Kochkursteilnehmenden am 16.9. in der VHS-Schulkücke. Mit fair gehandelten Produkten aus dem Weltladen Reutlingen und regionalen-saisonalen Bio-Zutaten kochten sie unter der kundigen Anleitung von Simon Tress ein 3-Gänge-Menu.

 

Ein Kamerateam von Gepa-TV hatte sich bereits im Vorfeld angekündigt. Ab Sonntag,19.9., ist die Sendung auf BW-Family und auf der Internetseite der GEPA zu sehen. Eine Reporterin von SWR 4 Studio Tübingen kochte ebenfalls mit, der Beitrag wurde am 17.9. morgens ausgestrahlt.

Fotogalerie:

Simon Tress vom Biohotel-Restaurant Rose in Ehestetten-Hayingen ist in dritter Generation in der Biobranche tätig. Für die Faire Woche kreierte er dieses 3-Gänge-Menu, das im diesjährigen Rezeptheft kostenlos in den teilnehmenden Weltläden in Deutschland verteilt wird. Zum offiziellen Auftakt in Berlin hatte der Gourmetkoch mit seinen Rezepten Premiere.